蛋饺的做法家常做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享蛋饺的家常做法的宠物知识，其中也会对蛋饺的做法家常做法(蛋饺的做法视频)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

蛋饺的做法家常做法

蛋饺的做法家常做法如下： 用料：里脊肉1块、鸡蛋6个、水淀粉3勺、葱姜蒜适量。 1、里脊肉1块，香葱、大蒜、生姜备用。 2、新鲜的里脊肉，绞肉机成肉糜。 3、绞好的猪肉肉糜，备用。 4、猪肉馅调味：。 5、少量多次加入凉白开，顺时针搅拌使之上劲。 6、差不多搅拌5-10分钟就可以成这种肉蓉的状态，这样的肉馅更鲜嫩，不会柴哦。 7、最后加香葱搅拌一下，避免遇到食盐变色出水，和搅拌时葱被挤压影响口感。 8、打6个鸡蛋，备用。 9、加入适量食盐。 10、6个鸡蛋，加3勺水淀粉到鸡蛋碗中，这样后面煎蛋皮时不易破皮。（2个鸡蛋，放1勺水淀粉；4个鸡蛋，放2勺水淀粉）。 11、充分搅拌均匀，备用。 12、选一个汤勺，用厨房纸在勺里均匀擦上一层食用油，放在明火上加热一下后离火。 13、在勺中蛋液半凝固状态、即将脱皮时。 14、这样用筷子把蛋皮对折，轻轻按压粘合在一起，蘸过蛋液的蛋饺不易破口。 15、黄金蛋饺就做好啦。 16、新手操作也不必惊慌，多操作两个，掌握好火候，就可以快速做完剩下的蛋饺了。

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蛋饺制作教程

蛋饺的吃法大全窍门

配料： 鸡蛋10个、猪肉500克 、 干香菇8朵、鸡蛋清2个 、 淀粉适量、蚝油少许、料酒5克、酱油适量、香油少许、五香粉少许、食盐适量、葱适量、色拉油适量 烹饪步骤： 0.拌馅料： 1.猪肉洗净沥干，剁碎成泥；加入除葱以外的所有调料，用筷子朝一个方向将其搅拌均匀，盖上盖子或保鲜膜腌制20分钟 蒸着吃：将蛋饺放在盘子里，大火隔水蒸约十分钟即可 2.泡发好的香菇洗净沥干，切碎成末；葱洗净后也切成末；将它们放入腌制好的肉泥中，继续朝一个方向搅拌均匀，待用 烫蛋皮： 煮着吃：将蛋饺放入快煲好的汤中，煮八分钟左右，我最喜欢的是这种吃法，将它放在鸡汤中煮熟，那是最美味的啦！当然，直接用水煮也是可以的，煮好后再加些青菜，也很好吃 3.鸡蛋打散成蛋液；将约两汤匙淀粉放入约80毫升的水中搅拌成水淀粉后倒入蛋液中，拌匀 还可以用来下火锅 4.用小刷子在不锈钢勺子上刷上少许的油，再将其放在火上面烧热 5.用汤勺取适量的蛋液倒入烧热的不锈钢勺子中，迅速转动勺子，使蛋液均匀地粘在勺子壁上，再将其放在火上稍微烤一下，使蛋液基本凝固；这样，蛋皮就烫好了 包饺子： 6.取适量的肉馅放入蛋皮中，再用小勺子从蛋皮的边缘伸进去轻轻地将蛋皮与不锈钢勺子分离，并顺势用小勺子将蛋皮翻转过来将肉馅包住，用小勺子在蛋饺的边缘轻轻地按压一下，让其粘牢，这样，美味的蛋饺就做好了 做好的蛋饺可以这样吃：

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教你包蛋饺的做法步骤 1. 1：五花肉洗净剁碎，与洗净后剁碎的香菇放一块，放大碗里加生抽.盐.蚝油.酒.姜末适量拌匀入味。2：再加入剁碎的马蹄.葱花拌匀。 2. 用大碗把鸡蛋打散加少许盐拌匀。 3. 圆底锅包蛋饺比平底锅好。开最小的火，在锅的中心滴几滴油，不能滴多，用汤勺打小半勺蛋液于锅中心，象煎薄面饼一样转动锅，让蛋液形成圆形状。 4. 转动锅时动作要快，在蛋液凝固前，用筷子迅速夹适量肉馅于蛋饼一端。 5. 用锅铲铲起没肉馅的另一边盖住肉馅，再用筷子整理蛋饺边缘形状。 6. 翻面煎至两面略黄，即可出锅。 7. 一个个依次煎好蛋饺装碟。 8. 要吃的时候上蒸锅熟，蒸二十分钟左右。 9. 出锅即食。

如何做蛋饺视频,家常做法

所需材料
烹制材料(四人份)
材料：
猪瘦肉(184克)、鸡蛋(6只)、蒜蓉(1/2汤匙)。
腌料：
白糖(1/6汤匙)、盐(1/5汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)、生粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)。
调料：
花生油(8汤匙)。
原料：
鸡蛋数只、瘦肉若干。
备注：
把鸡蛋打到碗里搅散，可以放少许盐，搅匀；瘦肉若干，剁碎，放盐适量，拌匀；其它配料根据自己喜好自由发挥，可放在蛋里或者肉里，如肉里可放茡萕以利爽口，减少肉量。
做法
1、开小火，放少许油于锅里，锅面按反时针摇动，使油均匀沾到的锅底，油量以此时锅底没有明显积油为宜。
2、一两匙蛋液入锅，并把锅面按顺时针方向摇动，使蛋皮面积尽量扩大，中间不要出现窟窿；
3、同时把少量碎肉捏成自己喜欢的形状，筒、饼、条、万、风、摋（最好是圆形）都行，放入蛋皮中心；
4、用锹或筷子把四周蛋皮翻上包住肉馅。
5、把整个蛋包肉反过来炸，蛋饺即可成形，根据需要可多次翻动；以上过程速度要快，两人同时操作比较方便，如果一个人火就再小点；
6、炸多久自己掌握，通常整体金**即可捞出，但还不能吃，因为肉还没完全熟。
7、重复以上步骤N次，即可炸出N个蛋饺。

蛋饺子怎么做

蛋饺的做法步骤 具体制作方法第一步：准备食材。鸡蛋几个。猪肉馅适量、胡萝卜1根、葱姜适量、淀粉适量、猪油1小块。第二步：葱姜切成细末，放入猪肉馅中，再依次放入半勺老抽、1勺生抽、少许盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、食用油、香油，然后朝着一个方向，搅拌至肉馅成团上劲。第三步：把胡萝卜切成碎末。第四步：把胡萝卜碎放入肉馅中搅拌均匀馅料就拌好了。第五步：把鸡蛋打散。第六步：往淀粉中倒入少许水，搅拌成水淀粉。然后往蛋液里舀上3勺，接着搅拌均匀。第七步：开始准备制作蛋饺。先把火开到最小，将铁勺放到火上烤热，然后用筷子夹上猪油，在铁勺内部转动几圈，让勺子每个角落都抹上猪油。第八步：往铁勺里倒少许蛋液，然后转动铁勺，将蛋液转成一个圆形的蛋皮（如果勺里的蛋液倒得有些多，这时可以倒出一些。）第九步：蛋皮转好后，迅速的往蛋皮上放一些馅料，把馅放在蛋皮的一边就可以了。第十步：把一边的蛋皮用筷子挑起来，向另外一边合拢，然后用筷子将蛋皮边缘的地方压紧。第十一步：把铁勺翻过来，将蛋饺倒扣在盘里就可以了，这样一个蛋饺就做好了。然后重新抹油，开始做下一个蛋饺。一盘蛋饺做好的样子。多说几句1、 往蛋液里加一些水淀粉，可以让蛋皮的韧性更好，在煎的时候不易破。2、 蛋饺的馅不一定要按这个来，可以换成自己喜欢的馅料。只是拌馅时，馅的颜色不要调得太深，否则会影响蛋饺金黄的色泽。3、 煎蛋饺时全程要用小火。4、 在煎蛋饺前，一定要往铁勺里抹一层猪油，每个地方都要抹到，这是防粘又让蛋饺好吃的关键。5、 要把铁勺烧热后，再倒入蛋液。不然，蛋液不好摊开。6、 馅料不要放太多，蛋皮的边缘一定要留出来，这样才好封口。7、 用筷子往起挑一边蛋皮时，一定要小心一点，不然容易戳破蛋皮。8、 一个蛋饺煎好后，直接倒扣就可以了，不要用筷子夹出，那样容易把蛋皮戳破。9、 这样煎好的蛋饺是半熟，不可以直接吃。要再蒸一下或煮一下，或者吃火锅时涮一下才可以吃。10、 做蛋饺其实最需要的就是耐心，亲们按照上面的步骤慢慢来，别着急，往往在煎一两个后，找到感觉就会越煎越好，加油哦。

酿蛋饺的做法，酿蛋饺怎么做好吃，酿蛋饺的家常做法

蛋饺的做法
拌馅料：
1.猪肉洗净沥干，剁碎成泥；加入除葱以外的所有调料，用筷子朝一个方向将其搅拌均匀，盖上盖子或保鲜膜腌制20分钟

2.泡发好的香菇洗净沥干，切碎成末；葱洗净后也切成末；将它们放入腌制好的肉泥中，继续朝一个方向搅拌均匀，待用

烫蛋皮：
3.鸡蛋打散成蛋液；将约两汤匙淀粉放入约80毫升的水中搅拌成水淀粉后倒入蛋液中，拌匀

4.用小刷子在不锈钢勺子上刷上少许的油，再将其放在火上面烧热
5.用汤勺取适量的蛋液倒入烧热的不锈钢勺子中，迅速转动勺子，使蛋液均匀地粘在勺子壁上，再将其放在火上稍微烤一下，使蛋液基本凝固；这样，蛋皮就烫好了

包饺子：
6.取适量的肉馅放入蛋皮中，再用小勺子从蛋皮的边缘伸进去轻轻地将蛋皮与不锈钢勺子分离，并顺势用小勺子将蛋皮翻转过来将肉馅包住，用小勺子在蛋饺的边缘轻轻地按压一下，让其粘牢，这样，美味的蛋饺就做好了

做好的蛋饺可以这样吃：
1.蒸着吃：将蛋饺放在盘子里，大火隔水蒸约十分钟即可
2.煮着吃：将蛋饺放入快煲好的汤中，煮八分钟左右，我最喜欢的是这种吃法，将它放在鸡汤中煮熟，那是最美味的啦！当然，直接用水煮也是可以的，煮好后再加些青菜，也很好吃
3.还可以用来下火锅

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用料
主料
鸡蛋2个
调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
调和油
适量
自制蛋饺的做法
1.准备材料，肉馅中加姜，葱一起搅拌上劲备用，鸡蛋打入碗中搅拌
2.锅中倒少许油，开小火
3.舀一勺蛋液，轻轻晃动锅子
4.待蛋液半凝固状态
5.在蛋液中间放入肉馅
6.一边的蛋皮对折，趁蛋液未凝固时沾上
7.放入锅中隔水蒸5分钟即可

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教你包蛋饺的做法步骤 1. 1：五花肉洗净剁碎，与洗净后剁碎的香菇放一块，放大碗里加生抽.盐.蚝油.酒.姜末适量拌匀入味。2：再加入剁碎的马蹄.葱花拌匀。 2. 用大碗把鸡蛋打散加少许盐拌匀。 3. 圆底锅包蛋饺比平底锅好。开最小的火，在锅的中心滴几滴油，不能滴多，用汤勺打小半勺蛋液于锅中心，象煎薄面饼一样转动锅，让蛋液形成圆形状。 4. 转动锅时动作要快，在蛋液凝固前，用筷子迅速夹适量肉馅于蛋饼一端。 5. 用锅铲铲起没肉馅的另一边盖住肉馅，再用筷子整理蛋饺边缘形状。 6. 翻面煎至两面略黄，即可出锅。 7. 一个个依次煎好蛋饺装碟。 8. 要吃的时候上蒸锅熟，蒸二十分钟左右。 9. 出锅即食。